莜麦粉蜜红豆蒸蛋糕

粗粮是我们日常饮食中常见的一类食物，营养丰富、对人体健康大有裨益。这款莜麦粉蜜红豆蒸蛋糕用的是含糖少、蛋白质多的荞麦粉，口感绵柔、香甜可口，吃多了也不会觉得很腻。

食材：

莜麦粉100克 糖粉60克 牛奶50克 植物油28克 鸡蛋2个 泡打粉 7克 蜜红豆180克

过程：

1、所有的食材备用。

2、鸡蛋液用打蛋器打散，加入植物油拌匀。

3、慢慢加入牛奶，搅拌均匀后加入糖粉，搅拌至糖粉完全融化。

4、将过筛后的莜麦粉和泡打粉加入到鸡蛋糊糊中，采用翻拌的手法充分搅拌均匀。

5、再加入蜜红豆。拌匀。

6、将蛋糕糊倒入圆形的蛋糕模具内，约8分满。

7、放入蒸汽烤箱，160度，设置蒸汽模式，烤25分钟。

8、甜滋滋的蜜红豆蛋糕出炉了。

小贴士

1、蜜红豆软一点，烤出来的蛋糕口感更好。

2、如果没有蒸汽烤箱，将蛋糕模具放在烤盘上，烤盘里装入没过模具一小半的高度的开水进行制作。

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