无锡糕点培训机构小编的中种手撕北海道吐司的做法分享

中种手撕北海道吐司的做法

1、中种面团材料入面包机揉均匀后，室温发酵到两倍大。

2、发好的中种面团用手撕成小份再和主面团的材料一起揉到完全阶段。

3、分割成八小份后盖上保鲜膜松弛十五分钟。

4、擀开卷起再次擀开后卷成一个小卷放入吐司盒内，8个都卷好后再烤箱内开发酵功能发到9分满。

5、185度 中下层 30分钟左右。

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